Λίγα λόγια για την εταιρεία
Εκ μέρους πελάτη μας, ενός καταξιωμένου ξενοδοχείου 4* στην Πάφο και μέλους ενός από τους πιο γνωστούς ξενοδοχειακούς ομίλους στην Κύπρο, αναζητούμε Executive Chef που θα ηγηθεί μιας δυναμικής ομάδας και θα συμβάλλει καθοριστικά στη γαστρονομική ταυτότητα του ξενοδοχείου.
Τι θα κάνεις στην πράξη
- Θα επιβλέπεις συνολικά τη διαδικασία προετοιμασίας των φαγητών και θα κατανέμεις καθήκοντα στα αντίστοιχα τμήματα.
- Θα καθοδηγείς την ομάδα για την ομαλή καθημερινή λειτουργία της κουζίνας
- Θα οργανώνεις και θα συντονίζεις τις καθημερινές διαδικασίες παραγωγής.
- Θα προετοιμάζεις πιάτα σύμφωνα με τις καθορισμένες συνταγές και τα μενού
- Θα διατηρείς το επίπεδο παραγωγής στο απαιτούμενο επίπεδο ποιότητας και ποσότητας
- Θα διασφαλίζεις την άριστη ποιότητα των πρώτων υλών και των τελικών πιάτων
- Θα φροντίζεις για την καθαριότητα, την υγιεινή και τη σωστή συντήρηση του εξοπλισμού καθ’ όλη τη διάρκεια της βάρδιας, σύμφωνα με τα πρότυπα της κουζίνας.
Ποιον/ποια ψάχνουμε
- Πτυχίο Γαστρονομίας ή Μαγειρικής
- Τουλάχιστον 3 χρόνια εμπειρίας ως Executive Chef σε ξενοδοχεία πολυτελείας
- Πολύ καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας
- Ικανότητα υποστήριξης Α’ Μαγείρων ή Ζαχαροπλαστών στα καθήκοντά τους
- Δυνατότητα ανάληψης διαφορετικών ευθυνών μέσα στην κουζίνα
- Εξαιρετική γνώση τεχνικών, υλικών, πρώτων υλών, εξοπλισμού και εργαλείων μαγειρικής
- Πάθος για τη γαστρονομία, διάθεση για μάθηση και επαγγελματική εξέλιξη
- Ικανότητα διαχείρισης πολλαπλών εργασιών και αποτελεσματικής εργασίας υπό πίεση
- Ομαδικό πνεύμα και δυνατότητα συνεργασίας με διεθνές προσωπικό
- Κάτοχος ευρωπαϊκής υπηκοότητας ή άδειας εργασίας στην ΕΕ.
Τι προσφέρει η εταιρεία
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
- Ατομική διαμονή και πακέτοημιδιατροφής
- Πλήρη εκπαίδευση στις διαδικασίες λειτουργίας του ομίλου
- Ευχάριστο και επαγγελματικό εργασιακό περιβάλλον
- Ευκαιρίες συνεχούς επαγγελματικής ανάπτυξης
- Δυνατότητα μακροχρόνιας συνεργασίας.
Ενδιαφέρεσαι;
Στείλε το βιογραφικό σου στο loukia.liapi@grecruitment.com, αναφέροντας τον τίτλο της θέσης.
Μη διστάσεις να επικοινωνήσεις μαζί μας, αν σου αρέσει το περιβάλλον της κουζίνας και θες να δουλέψεις με κορυφαίους επαγγελματίες, ακόμα κι αν δεν είσαι 100% σίγουρος/η ότι ταιριάζεις απόλυτα με τη θέση.